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Cuve Inox Chapeau flottant (petite taille)

Cuve Inox Chapeau flottant (petite taille)

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Description

Des cuves en acier inoxydable nous assurent dans toutes les étapes de l’élaboration du vin (macération, debourbage, fermentation, soutirage,

elevage, filtration) la gestion et la maîtrise relativement facile du processus de vinification vers une direction désirée:

  • maintenir les plus hauts standards d'hygiène
  • conserver une fraîcheur longue durée du vin stocké (sans aromes indésirables)
  • créer des conditions pour la maturation du vin sans oxygénation (hyper réduction),
  • créer des conditions pour la maturation du vin avec oxygénation contrôlé (micro oxygénation)
  • remise en suspension et mélange des lies (c.-à-d.. »le bâtonnage«)

Principales caractéristiques des cuves:

  • ou bouchonée
  • munies d’équipement de haute qualité et d’accessoires de fournisseurs connus
  • le traitement final de surface extérieure et intérieure de cuve et des soudures: la passivation, le brossage et le polissage mécanique; la rugosité de la surface et des soudures peut être controlée et certifiée à la demande du client
  • l’entretien facile et une longue durée de vie
  • alternative: système de régulation de température
    • l’équipement pour refroidissement ou chauffage: chemise de refroidissement, double fond, plaques de refroidissement, anneau de pulvérisation
    • l’équipement pour la mesure et la régulation de température: le thermomètre digital DT5, le régulateur de température SPR8, le système SCADA - SPR8 pour la gestion centralisée des régulateus de température SPR8 integrés dans un réseau (permettant le controle, la direction et l’enregistrement des températures dans la cuve)
  • alternative: l’escalier modulaire et la plate-forme: permettant a l’utilisateur un travail plus facile et sûr; recommandé surtout pour les cuves de taille plus large
  • alternative: l’équipement pour CIP (le tuyau et la tête de nettoyage


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